《詹姆士出走料理》是一档以寻找詹姆士私厨菜单为主题的节目，他将带领观众们探索市场，品尝当地美食，寻访美食大师，以寻找记忆中的美味佳肴。在节目中，他将展示如何处理特殊食材，尝试新的酱料和料理方法，教授创意料理，最终在节目结束时呈现一道「詹姆士创意料理」。